As melhores ferramentas para cozinhar com crianças

Atualizamos preços e disponibilidade em várias de nossas escolhas.

Quer estejam despejando macarrão embalado em água fervente ou preparando massa artesanal em uma máquina de macarrão, as crianças podem se envolver na cozinha de todas as maneiras desde muito pequenas. E, embora a ajuda de seus filhos não leve o jantar à mesa mais rapidamente, pode ajudar a melhorar as habilidades motoras finas, fazer com que os comedores exigentes invistam mais em suas refeições e oferecer oportunidades de aprendizado (para eles e para você).

Para este guia, convidamos cinco crianças, com idades entre 2½ e 8 anos, junto com seus pais, para a cozinha de teste Wirecutter para experimentar uma variedade de utensílios de cozinha. Eles cortaram legumes; limonada espremida; biscoitos enrolados, cortados, assados ​​e gelados; e panos de prato decorados. E eles se divertiram - o que é realmente o que importa.

Faca picadora ondulada para frutas e vegetais Joie (US$ 10 no momento da publicação) Faca serrilhada Victorinox Swiss Classic de 4½ polegadas (US$ 9 no momento da publicação)

Se você quer ensinar as habilidades com facas para seus filhos, você precisa de duas coisas: uma lâmina leve que seja fácil de manejar e muita supervisão. O Joie Fruit and Vegetable Wavy Chopper é uma boa ferramenta inicial. Este cortador foi a "faca" mais popular entre nossos testadores infantis porque a alça superior de plástico em tons arrojados é fácil de segurar e a lâmina ondulada deixa um padrão ondulado divertido em tudo o que você corta. Disse a mãe de um testador de 3 anos da Joie: "Depois de vê-la cortar um pepino, preciso pegá-lo. Ela adora pepinos e acho que será ótimo começar a ensiná-la a cortá-lo."

Quando seu filho está ansioso para começar a fatiar e picar como os adultos, achamos que a faca serrilhada Victorinox Swiss Classic de 4½ polegadas é ótima para desenvolver suas habilidades. É leve e tem ponta arredondada para que você não precise se preocupar com cutucadas acidentais. Nosso painel de crianças não testou o Victorinox, mas depois de observarmos a dificuldade que eles tinham com facas maiores de estilo chef, como Opinel Le Petit Chef e Kai My First Knife, decidimos pedir recomendações a um especialista. Michelle Dias, criadora do Cooking Club na Montessori Children's House em Redmond, Washington, nos disse que permite que seus alunos da primeira e segunda séries usem facas serrilhadas de náilon e semelhantes à Victorinox Swiss Classic. Dias diz que as facas de alface de plástico são as favoritas do público em sua classe. Mas sua utilidade é limitada a folhas verdes e frutas macias, enquanto uma lâmina serrilhada de aço, como a Victorinox, pode cortar tudo, desde frutas vermelhas até cenouras.

Dias aconselha os pais a cortarem pela metade os alimentos redondos (maçãs, batatas, limões) para que fiquem retos na tábua de corte, facilitando para a criança fazer o resto. Ela nos contou como instrui as crianças sobre o uso adequado da faca: "Eu digo a eles: 'Mantenha seus dedos o mais longe possível da lâmina enquanto ainda segura a comida firmemente no lugar.' E frequentemente lembre-os de olhar para baixo para garantir que seus dedos não estejam sob a faca." Compreendendo que o tempo de atenção é curto nessa idade, Dias repetidamente diz a seus alunos: "Não segure a faca a menos que esteja usando-a. Se quiser conversar com um amigo ou fazer outra coisa, coloque-a no chão com a lâmina voltada para em."

Avental infantil Hedley & Bennett (US$ 65 no momento da publicação) Avental Art Style Design Vintage Draper Denim (cerca de US$ 25 no momento da publicação)

Um avental pequeno não apenas protege as roupas do seu filho de respingos e derramamentos, mas também fica super fofo! Comparamos seis aventais e achamos que os aventais infantis coloridos da Hedley & Bennett são os melhores porque são fáceis de colocar, bem feitos e dimensionados para crianças de bebês a pré-adolescentes. Nossos testadores infantis acharam o estilo em volta do pescoço mais fácil de vestir e tirar em comparação com os aventais cruzados que experimentamos. A sarja espessa de mistura de algodão da Hedley & Bennett é uma barreira especialmente eficaz entre respingos de cozinha normais e uma roupa favorita, e a construção é mais durável do que outros aventais em volta do pescoço que testamos. Adoramos que estes aventais estejam disponíveis em dois tamanhos (2 a 4 e 4 a 8 anos). Ambos os tamanhos se encaixam bem nas crianças em nossos testes. Ambos os tamanhos se ajustam bem às crianças em nossos testes. As cores que testamos foram descontinuadas, mas as opções atuais variam de sólidos brilhantes a lindos florais. Embora os aventais Hedley & Bennett sejam mais caros do que outras marcas, achamos que a qualidade vale a pena. Eles também são ótimos presentes.