Kitchen Gear & Coffee Awards 2022: as melhores escolhas da Good Housekeeping

Pesquisamos e testamos produtos de forma independente por mais de 120 anos. Se você comprar através de nossos links, podemos ganhar uma comissão. Saiba mais sobre nosso processo de revisão.

Os melhores utensílios de cozinha e itens para café que você pode comprar agora, de acordo com testes de laboratório.

Para o nosso segundo Kitchen Gear Awards anual, adicionamos uma nova categoria de destaque: café! De máquinas de café expresso e chaleiras a grãos e no-brew, esses vencedores vão deixar você animado. E nossas escolhas para as melhores inovações de cozinha e máquinas multiuso o deixarão ansioso por uma atualização.

Nossos analistas do Kitchen Appliance Lab e editores de Test Kitchen passaram meses testando mais de 200 envios de produtos. Cada produto foi testado em nosso Laboratório de Utensílios de Cozinha, além de ser enviado a um punhado de consumidores para que os usuários da vida real pudessem experimentar os itens em suas próprias cozinhas. Os produtos foram avaliados nos seguintes critérios:

Para testar o café, nos juntamos a Kaleena Teoh, cofundadora e diretora de educação do Coffee Project New York, para nos ajudar a provar e avaliar o café da maneira que os profissionais fazem. Dessa forma, pudemos avaliar a qualidade do café, incluindo sua consistência e eventuais imperfeições que possam ser indícios de defeito, bem como identificar melhor as notas de degustação com a ajuda de quem degusta café profissionalmente há anos. Aqui estão os passos que os profissionais seguem para testar o café:

Assim que adquirimos todos os dados do nosso laboratório, comparamos com as mais de 750 pesquisas que recebemos. Por mais difícil que tenha sido escolher os vencedores, os seguintes produtos se destacam por serem inovadores, de alto desempenho, fáceis de usar e vale a pena tentar.

CATEGORIAS DE PRÊMIOS Prêmios de utensílios de cozinha: Destaques Inovadores | Whizzes multifuncionais | Entretenimento ao ar livrePrêmios do Café: amigos cervejeiros | Companheiros de café

Este pequeno gadget tem uma lâmina de cerâmica exposta pequena, mas afiada, que é segura ao toque, mas pode cortar a fita nas caixas maiores, bem como embalagens incômodas em forma de concha. É magnético, então você pode guardá-lo em sua geladeira, e tem um buraco para seu chaveiro.

RESULTADOS LABORATORIAIS: Esta ferramenta para economizar tempo e dor de cabeça tornou-se um item obrigatório no Laboratório de Eletrodomésticos de Cozinha, e todos os testadores domésticos deram notas altas. Um usou em quase tudo e outro disse que era mais rápido do que usar uma tesoura.

Os conjuntos de blocos de facas costumam ser volumosos e cheios de facas extras, mas não este. O bloco é elegante e achamos todos os seus itens úteis, desde a faca do chef e a faca Santoku até a faca serrilhada e as facas para bife.

RESULTADOS LABORATORIAIS: De todas as facas enviadas, essas obtiveram as pontuações gerais mais altas em nossas pesquisas de teste avaliando o quão bem elas cortam vários ingredientes, sua ergonomia e muito mais. Todos os testadores disseram que continuariam a usá-los.

Fatie, rale, pique e faça purê com este processador de alimentos de 9 xícaras, que pode limpar sua própria tigela de trabalho com a adição de sabão, água e um disco de limpeza incluído. Após a secagem, todas as peças podem ser armazenadas dentro da tigela de trabalho, outra característica incomum.

RESULTADOS LABORATORIAIS: Nosso analista de laboratório e testadores acharam que a função de limpeza deste processador de alimentos era inovadora. "Chegou a todos os cantos e recantos", disse um deles depois de ralar cenouras.

Muitas vezes, recomendamos congelar ervas extras embaladas em óleo em bandejas de cubos de gelo e congelar o estoque em recipientes medidos para evitar o desperdício. Além disso, isso contribui para ter ótimos intensificadores de sabor à mão. Esses Cubos Souper, que vêm em uma variedade de tamanhos, de duas colheres de sopa a duas xícaras, são perfeitos para isso!

RESULTADOS LABORATORIAIS: Eles se tornaram um dos pilares da cozinha de um dos nossos analistas de laboratório. Os ingredientes congelados saem facilmente e são simples de limpar - olá, podem ser lavados na lava-louças! Eles pontuaram entre os mais altos de todos os produtos em nossas pesquisas de consumo para desempenho e facilidade de uso, e todos disseram que continuariam a usá-los.

Este conjunto de assadeiras é feito de alumínio fundido, o que significa que foi projetado para durar muito tempo. Cada peça é resistente, mas ainda leve, com alças para facilitar o manuseio dentro e fora do forno. Eles são revestidos em antiaderente de cerâmica e podem suportar temperaturas de até 600ºF.